導讀將蔥葉、花椒粒一起剁成細末；帶皮五花肉刮洗干凈切成片裝入盆內，下面我們就來說一說關于海米蒸肉方法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!海米蒸肉方法將蔥葉、花....

將蔥葉、花椒粒一起剁成細末；帶皮五花肉刮洗干凈切成片裝入盆內，下面我們就來說一說關于海米蒸肉方法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

海米蒸肉方法

將蔥葉、花椒粒一起剁成細末；帶皮五花肉刮洗干凈切成片裝入盆內。

在盆內加入鹽、醬油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣醬、姜末、花椒、糖色、醬油、大米粉和鮮湯攪拌均勻，靜置腌漬15分鐘后，將肉片擺入蒸碗內。

把海米、豌豆倒入拌肉的盆內，加入米粉和湯少許，攪拌均勻，倒在肉片上面。

將蒸碗放到蒸籠上，用大火蒸2個小時，至肉熟透，取出翻扣在盤內即成。