導讀原料：肥腸600克清洗：面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個調料....

原料：肥腸600克清洗：面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙，現在小編就來說說關于爆炒肥腸怎么做好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

爆炒肥腸怎么做好吃

原料：肥腸600克。清洗：面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。配料：姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個。調料：鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙。

用剪刀先把肥腸剪開。倒入面粉，揉搓一會兒。再加點鹽，繼續揉搓，然后用清水沖洗干凈。接著倒入白醋揉搓，這時肥腸里面的肥油都差不多洗干凈啦。

鍋里燒水，放入姜片蒜片和料酒，將肥腸放入煮10分鐘左右。

撈出切小段，備用，然后把配料都切好。

鍋中熱油，先爆香配料。

倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽。

最后撒蔥花，即可。