導(dǎo)讀一般宜選羊肉中比較嫩又爽口的部位涮羊肉用的是經(jīng)典的8大部位，包括：黃瓜條、羊里脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于涮羊肉....

一般宜選羊肉中比較嫩又爽口的部位涮羊肉用的是經(jīng)典的8大部位，包括：黃瓜條、羊里脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于涮羊肉哪個(gè)部位最好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

涮羊肉哪個(gè)部位最好吃

一般宜選羊肉中比較嫩又爽口的部位。涮羊肉用的是經(jīng)典的8大部位，包括：黃瓜條、羊里脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子。

涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”。《魏書(shū)》記載，三國(guó)時(shí)代，曹丕代漢稱帝時(shí)期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，人們使用火鍋煮用來(lái)涮豬、牛、羊、雞、魚(yú)等各種肉食，但當(dāng)時(shí)并不流行，后來(lái)隨著烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場(chǎng)。到北宋時(shí)代，汴京（今開(kāi)封）的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市。到了清朝末期，民國(guó)初期，在全國(guó)已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。