導讀食材：貝貝南瓜一個，雞蛋三個、水適量，現在小編就來說說關于貝貝南瓜蒸雞蛋羹的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!貝貝南瓜蒸雞蛋羹的做法食材：貝貝....

食材：貝貝南瓜一個，雞蛋三個、水適量，現在小編就來說說關于貝貝南瓜蒸雞蛋羹的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

貝貝南瓜蒸雞蛋羹的做法

食材：貝貝南瓜一個，雞蛋三個、水適量。

貝貝南瓜一個，切去頂蓋。

用勺子挖去內芯，底部薄只要挖去籽就行，防止挖穿。旁邊的可以多挖些。

準備用高壓鍋整，所以用一張鋁箔紙包住挖去內芯的南瓜，防止蒸制過程變形。

放入壓力鍋中，上氣后調小火蒸8分鐘。

一個去殼雞蛋52克攪散，加入40度溫水52克。水和雞蛋的比例是1:1。也可以將水也可以換成牛奶，加點糖。

想讓蒸蛋羹細膩就過篩。

將蛋液倒入南瓜盅內，蓋上南瓜蓋。放入鍋中，水開蒸10分鐘左右。不蓋南瓜蓋蒸的時間會短點，但中途要掀鍋蓋放一放蒸汽，防止蛋液起泡，組織松散。

貝貝南瓜本身就很甜，蒸好的南瓜蛋羹軟糯香甜。