導(dǎo)讀食材：面粉500g、五花肉300g、大蔥適量、醬油適量、五香粉適量、生姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于肉餡餅怎么做又軟又好吃?我們一....

食材：面粉500g、五花肉300g、大蔥適量、醬油適量、五香粉適量、生姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于肉餡餅怎么做又軟又好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

肉餡餅怎么做又軟又好吃

食材：面粉500g、五花肉300g、大蔥適量、醬油適量、五香粉適量、生姜適量、料酒適量、油適量、鹽適量。

干面粉和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋好餳30分鐘。

五花肉去筋膜切大塊放入料理機(jī)，倒入料酒。

開(kāi)動(dòng)機(jī)器把瘦肉塊攪成肉糜。

把肉糜盛到干凈容器里放入姜末，調(diào)入醬油（醬油換作面醬味道也不錯(cuò)）。

調(diào)入精鹽，因醬油有鹽度精鹽要酌量放入。

撒上五香粉或花椒粉，攪勻。

大蔥切成蔥末。

放入大蔥末，倒入植物油用力攪拌均勻備用。

把餳好的面團(tuán)搟成薄片，把調(diào)好的肉餡攤在面皮上。

把面片自一邊折疊起來(lái)。折疊的厚度或?qū)訑?shù)以喜好而定，折疊成餡餅狀。

餅鐺里倒少許植物油加熱，放入餡餅。煎至兩面金黃后關(guān)電，餡餅放在餅鐺里燜上10分鐘即可。