導讀材料：新鮮多寶魚一條、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙、蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量，我來為大家科普一下關于怎么做八寶魚好吃?下面希望有你要的答....

材料：新鮮多寶魚一條、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙、蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量，我來為大家科普一下關于怎么做八寶魚好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎么做八寶魚好吃

材料：

新鮮多寶魚一條、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙、蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量。

做法

首先用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，腌制10分鐘。

然后蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。大火蒸7-8分鐘，蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。

魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。趁燒油的鍋還有余溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可