導讀牛腩500g、西紅柿2個、土豆1個、料酒適量、蔥姜蒜適量、香葉適量、良姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、黃醬適量，下面我們就來聊聊關于土豆牛腩西....

牛腩 500g、西紅柿 2個、土豆 1個、料酒 適量、蔥姜蒜 適量、香葉 適量、良姜 適量、花椒 適量、大料 適量、桂皮 適量、鹽 適量、黃醬 適量，下面我們就來聊聊關于土豆牛腩西紅柿的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

土豆牛腩西紅柿的做法

牛腩 500g、西紅柿 2個、土豆 1個、料酒 適量、蔥姜蒜 適量、香葉 適量、良姜 適量、花椒 適量、大料 適量、桂皮 適量、鹽 適量、黃醬 適量。

制作方法：牛腩500g切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。所有調味料備好。浸泡的牛肉塊倒掉水，重新加入涼水及兩片姜，上火煮開。

撇去浮沫，撈出備用。炒鍋放少許油，將所有調味料煸香。倒入焯好的牛肉塊，翻炒。加入料酒適量。加入黃醬一勺。加入適量涼水。轉入電壓力鍋中，燉肉擋燉制。

土豆去皮，切塊，西紅柿去皮切丁、洋蔥切塊備用。炒鍋放少許油，放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。放入土豆、洋蔥翻炒均勻。倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。