擺供所用菜常見的有三葷五素，三葷即豬肉、家禽肉、全魚，五素即香菇、豆腐、佛手瓜、韭菜、雞蛋。上供忌用牛肉、狗肉，以及食用過的食物祀神。各地習俗均有不同，一般選擇先人生前比較喜歡吃的一些食物。