西梅。西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李（Prunus）種，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實是李子中的一種，形如杏梅。西梅果實除供鮮食外，還可制作糖漬、蜜餞、果醬、果酒等。西梅芳香甜美、口感潤滑，營養豐富。西梅的加工產品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等。