帝王蟹死后超過2個小時不能吃。帝王蟹是一種海洋生物，以食用水草及魚蝦為生，因此體內(nèi)含有較多微生物及細菌。死去的帝王蟹體內(nèi)的細菌會不斷繁殖，蔓延到帝王蟹的肉中。通常在死了12個小時后就會腐爛發(fā)臭，死亡時間越長毒素就會積攢的越多，繼續(xù)食用容易導(dǎo)致食物中毒。