不可以。絞肉的力量大，豆?jié){機(jī)沒那么大的力矩，且豆?jié){機(jī)的刀具是按照做豆?jié){的用途來設(shè)計(jì)的，不適合于絞肉，強(qiáng)行使用可能會(huì)打壞刀具，甚至可能會(huì)損壞電機(jī)。而且豆?jié){機(jī)如果不加水進(jìn)去不會(huì)工作。豆?jié){機(jī)只能打五谷雜糧、瓜果蔬菜等，不能用來絞肉，也不能用來磨粉。如果需要絞肉餡，可以使用絞肉機(jī)。絞肉機(jī)是把肉絞爛擠出來，豆?jié){機(jī)是把肉打成糊狀，口感完全兩樣，要做肉丸的話，能用豆?jié){機(jī)，不過肉丸工藝也麻煩的。豆?jié){機(jī)打出來的肉做獅子頭是不好吃的。另外，豆?jié){機(jī)如果用來絞肉，使用之后，如果肉末不能清洗干凈，容易滋生細(xì)菌，再用有較多細(xì)菌的豆?jié){機(jī)打豆?jié){，不利于人體健康。使用豆?jié){機(jī)時(shí)要注意它的確切用途和功能，避免混用發(fā)生危險(xiǎn)。