削皮后放冰箱保存：在保存的時(shí)候，需要把核桃表面的青皮用刀削掉，把核桃放到陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干1到2天，裝入可以密封的保鮮袋，密封好后放到冰箱的冷藏室保存，這樣保存可以讓核桃保存幾個(gè)月不變質(zhì)，而且取出食用時(shí)，核桃果肉依然新鮮。放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中保存：在保存過(guò)程中，核桃青皮中的水分會(huì)很快流失，如果不能盡快食用，里面就會(huì)發(fā)生霉變，會(huì)導(dǎo)致里面的果肉變質(zhì)，所以核桃直接放在陰涼通風(fēng)環(huán)境中，保存時(shí)最好在10到20天以內(nèi)食用完。利用二氧化碳來(lái)保存：把核桃裝入的可以密封的塑料袋中，然后把口封好，再向里面充入二氧化碳，讓氧氣的濃度降低，處理好以后，把裝有核桃的塑料袋放到溫度較低的環(huán)境中，這樣能讓核桃保持較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。風(fēng)干保存：用工具把核桃表面的青皮去掉，然后把核桃放到清水中認(rèn)真清理，等皮上的青皮全部清理干凈以后，把核桃放到陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干，風(fēng)干以后的把核桃放在通風(fēng)干燥的環(huán)境中保存，這樣能保存幾個(gè)月甚至一年不變質(zhì)。