蛋卷要蒸15-20分鐘才熟。蒸好的蛋卷蛋皮會鼓起，變得胖胖的，可聞到香味。打開后，蛋皮又會癟下去。取出蒸好的蛋卷，可直切成圓形，也可斜著切成橢圓形。沒有食用完的，可裝入保鮮盒放在冰箱保鮮室里。