可將獼猴桃置于冰箱存放，在低溫環境下，獼猴桃催熟速度會減慢甚至停止，需要食用時提前幾天從冰箱拿出即可。獼猴桃是一種很容易催熟的水果，在合適的環境溫度下，生硬的獼猴桃放2~3天即可催熟變軟。