海蠣子放在常溫下保存，一般只能保存1-2天左右。如果是放冰箱冷藏保存，可保存5-7天。海蠣子屬于海產品，富含水分和蛋白質，易變質。如果生蠔保存時間過久，已經死亡變質，則不能繼續食用，以免引起身體不適。