1、冷凍保存：將蜂蛹放到保鮮袋里，然后將保鮮袋的空氣擠出，將袋口封緊，放到冰箱冷凍室保存即可。通常保存半年甚至更久。2、鹽水溶液保存：用1：2的水、鹽比例，即1kg水：0.5kg鹽配制鹽水溶液。然后將蜂蛹浸泡鹽水溶液中，大火煮沸后10分鐘左右撈出，晾干，放到保鮮袋里密封保存即可。室溫下，秋冬季節可以保存1-2星期，春夏季節可以保存1星期。3、蒸蛹保存：將蜂蛹放入鋪有紗布的蒸屜內，旺火蒸8-10分鐘，使蛹體內酪氨酸酶失活，蛋白質凝固。然后取出，放在通風處晾干水分，密封保存即可。室溫下，秋冬季節可以保存1-2星期，春夏季節可以保存1星期。