1、室溫下將冷凍的蝦解凍，準備一根牙簽，用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。2、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線，靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來，用手拽蝦線，蝦線就會全部拉出來。