雪蓮果不削皮可以吃，雪蓮果的皮并沒有毒性，人體食用后也不會產生不良反應，不削皮也可以食用，但雪蓮果削皮后食用口感更佳。雪蓮果是菊薯的塊根，其中含有豐富的水分和果寡糖等，既是一種根莖類蔬菜，也可以當成水果食用。