都可以。根據(jù)自己的喜好決定。干紅棗在保存期間怕風(fēng)吹、怕高溫和怕潮濕，只要放入冰箱保存的時(shí)候注意這三點(diǎn)即可，通常能夠保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。干紅棗中的水分相對(duì)來(lái)說是比較少的，放入冷凍庫(kù)的時(shí)候不會(huì)凍結(jié)，但仍然會(huì)凍硬，在回軟的時(shí)候會(huì)有一定影響，在食用時(shí)，最好吃多少拿出來(lái)，避免干紅棗回軟時(shí)受潮容易發(fā)霉。干紅棗冷凍保存影響口感嗎：有一定的影響。冷凍保存是會(huì)在一定程度上影響到干紅棗口感的，但是影響的程度不是很大。因?yàn)楦杉t棗其中的水分并不是很多，放在冷凍室保存的時(shí)候溫度對(duì)其影響不會(huì)太大，但是會(huì)凍硬干紅棗，在烹飪回軟的時(shí)候就會(huì)使干紅棗稍微的吸水，食用起來(lái)的口感可能會(huì)帶有一點(diǎn)軟糯。一般只要是干紅棗在冷凍保存的時(shí)候，將其密封，防止水分的流失和進(jìn)入，還是可以很好地保留住干紅棗本身的口感和味道的。