軟棗皮能吃。軟棗即黑棗，黑棗屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，廣泛分布于中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質，如鈣、鐵、鎂、鉀等。軟棗皮和軟棗一樣，含有豐富的維他命和微量元素，多吃能起到很好的補充身體營養的作用。