可以，但不建議。將雖然西蘭花做成沙拉生吃是在美國十分流行的做法。但西蘭花生吃不易消化，西蘭花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。怎么吃西蘭花比較好：1.隔水蒸西蘭花：鍋里加水燒開，放入蒸架，將裝有西蘭花的蒸盤置于蒸架上，蓋上鍋蓋，一般蒸5分鐘就可以了。這樣吃可以最大的保留西蘭花中的營養(yǎng)不會被流失。2.微波爐蒸西蘭花：將洗好掰碎的西蘭花放入微波爐專用碗中，蓋上蓋子或者用盤子蓋在晚上，放進(jìn)微波爐中高火加熱2~3分鐘。這種方法可以使西蘭花的營養(yǎng)得到保存。