羊絨蛋白纖維是指從天然蛋白質制成的性質類似羊毛的纖維。羊毛、蠶絲等為天然蛋白質纖維。1866年英國人休斯首先成功地從動物膠中制出人造蛋白質纖維。他將動物膠溶于乙酸，在硝酸酯的水溶液中凝固抽絲，然后以亞鐵鹽溶液脫硝，進一步加工得到蛋白質纖維，但未工業(yè)化。1935年意大利弗雷蒂才用牛乳內提取的奶酪素制成人造羊毛。天然蛋白質制成的蛋白質纖維與羊毛的性質差不多 。基本結構單元都是氨基酸，以酰胺鍵（肽鍵）結合在一起的高分子。比天然羊毛優(yōu)越之處在于不易皺縮，不易蟲蛀，易保存；缺點是保暖性及柔軟性較天然羊毛差些。工業(yè)生產蛋白質纖維的主要原料是乳酪素、花生蛋白及大豆蛋白等。