1、把海狗翅在冷水浸泡約2個小時，斬掉多余的翅頭，放入不銹鋼桶，將水煮開。2、撈起，將海狗翅打散，洗去多余翅肉。3、在水龍頭下沖水30分鐘，撈起。4、將海狗翅倒人竹筐內漂洗，去除魚翅中的細沙即可。