1、原料不同：濃牛奶是一種調制乳，以80%的復原乳為原料，再加入食品添加劑制造而成的，而純牛奶只是將生牛乳進行簡略加工處置制造而成的。2、養分價值：濃牛奶蛋白質、脂肪酸等養分物資全面，而純牛奶相對較低。3、口感不同：濃牛奶中有維生素等養分成分，口感濃郁、味道甜，而純牛奶無添加、味道雅淡，民眾接受度會低一些。