1、烹飪后先不關(guān)火，倒水在鍋里，水熱后用抹布沿鍋四周刷洗，油漬會(huì)在熱水里融化。2、倒掉水，再添水清一下，倒掉，用抹布擦干凈即可炒第二個(gè)菜。