包心菜若還是生的可以隔夜放置，第二天用來烹飪。若是已經炒制過的包心菜，在夏季氣溫高的未放入冰箱的情況下，可能會變質，不建議食用。而且就算放入冰箱冷藏未變質，也不建議吃，包心菜在烹飪過程中會放入鹽等調味料，經過一晚上的沉淀其中可能會產生一些化學反應，其營養成分會大量的流失。