醉蟹鉗分為生醉和熟醉。喜歡吃生醉的習慣性購買生醉蟹鉗，習慣吃全熟食物的會購買熟醉蟹鉗。醉蟹中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素、微量元素等營養成分。螃蟹營養價值：1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。2、蟹黃中的膽固醇含量較高。3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。4、螃蟹中含有豐富的維生素D。