可以，但不建議生吃。榴蓮核，是熱帶水果榴蓮的果核，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，平時(shí)大多將它曬干煮湯或者炒著吃，由于其果核有點(diǎn)生澀，口感不是很好，也不便于消化，不建議生吃。