不銹鋼201不能做餐具。200系不銹鋼抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其不能盛放油、鹽、醬、醋。201不銹鋼材，具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無(wú)氣泡、無(wú)針孔等特點(diǎn)，是生產(chǎn)各種表殼、表帶底蓋優(yōu)質(zhì)材料等。主要用于做裝飾管、工業(yè)管、一些淺拉伸的制品。餐具通常使用304不銹鋼，這個(gè)不銹鋼屬于高鎳不銹鋼，防銹性能強(qiáng)。