查干湖魚主要有胖頭魚、鯽魚、鰱魚、鯉魚草魚、鯽魚、七鰓鰻、攀鱸魚等，指產(chǎn)于該湖的魚，一共有15科68種魚類和蝦類在這里生活。由于水質(zhì)干凈，并且生態(tài)環(huán)境較好，特別適合魚類的生存，因此查干湖魚以肉質(zhì)鮮美聞名。