三文魚凍一年不能吃。冰箱的冷凍室能抑制細(xì)菌的增長和繁殖，把三文魚冰凍起來雖然有助于延長其保存時間，但是時間過長仍會有一定的細(xì)菌滋生，一年的時間，三文魚很有可能已經(jīng)變質(zhì)，食用后可能會引起身體不適，因此不建議繼續(xù)食用。