肉餅蒸蛋要蒸10~15分鐘。肉餅蒸蛋的時間不宜過長也不宜過短，時間過長，肉質會老化，營養物質流失也較多，時間過短，內部的肉質還有血水，沒有完全熟透。通常，建議蒸肉餅的時間控制在10~15分鐘左右，肉餅的厚度，如果超過2公分，可適當的延長蒸餅時間。