準備食材：胡蘿卜100克、白菜300克。輔料：蔥花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升。準備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿卜片、白菜段。白菜、胡蘿卜、香菇焯水30秒。倒入食用油，放入蒜片、蔥花、辣椒，大火爆香。倒入白菜、香菇、胡蘿卜片，翻炒均勻。加白胡椒粉、鹽、生抽，翻炒均勻，裝盤即可。成品。