1、不挑表皮光滑、手感硬的沙糖桔：口感越好的沙糖桔，表面會(huì)有密集黑斑點(diǎn)，如果沙糖桔表面摸著光滑，并不屬于甜口沙糖桔。在挑選時(shí)還要適當(dāng)按壓，成熟的沙糖桔富有彈性、軟硬適中。2、體型適中，不挑太大或太小的沙糖桔：沙糖桔不建議挑選過(guò)大或太小的，體型最佳的沙糖桔直徑是4-5厘米，這體型才更容易買(mǎi)到熟透程度高的沙糖桔，不會(huì)太嫩、汁少、味酸，也不會(huì)太老、水少、微淡。3、不挑不帶葉子或果柄發(fā)黃的沙糖桔：葉莖鮮綠，說(shuō)明沙糖桔非常新鮮，但如果果柄發(fā)黃甚至枯萎，甚至連葉片都沒(méi)帶的，這種沙糖桔不建議選購(gòu)。果柄發(fā)黃，說(shuō)明沙糖桔已經(jīng)被摘取下來(lái)擺放很久，果肉含水量也會(huì)因存放過(guò)久而大量流失。