用料：蒲公英根莖200克、肉醬適量。輔料：水蘿卜、纓子適量、水蘿卜適量。準備蒲公英根莖鹽水寖泡10分鐘。鍋中放入清水，將蒲公英根莖加入。準備水蘿卜纓子焯水，過一下冷水。盛入盤中，加入水蘿卜肉醬，蘸醬蘸野菜。 蒲公英蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。其分布于中國、朝鮮、蒙古、俄羅斯，廣泛生于中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。蒲公英根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮；葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄；葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色；頭狀花序；種子上有白色冠毛結成的絨球。