用料：里脊3兩、絲瓜1根、家樂雞粉少許、淀粉1茶匙、鹽少許、姜末5克、蒜末5克、油。1、里脊肉洗凈，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、淀粉調入肉片中抓勻，腌制10分鐘。2、絲瓜洗凈后去皮，切成滾刀塊備用。3、鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生后盛出備用。4、鍋中留少許油燒熱，將絲瓜倒入炒鍋中，加入鹽。5、最后放入肉片，炒勻至食材熟透即可。