<span class="answer">導讀</span>這是一碗并不正宗的滑蛋茄子飯：沒有高湯，沒有海苔，沒有味啉，我只用了兩種調味料就給做出來了，簡單又好吃，作為簡餐來說，也算是相當不錯了，而且無油，更健康哦！....<p>這是一碗并不正宗的滑蛋茄子飯：沒有高湯，沒有海苔，沒有味啉，我只用了兩種調味料就給做出來了，簡單又好吃，作為簡餐來說，也算是相當不錯了，而且無油，更健康哦！</p><p><img alt="茄子飯簡單又好吃（適合上班族的懶人飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b807e90186864b18a70c612753e9d766.jpg"/></p><p>制作這一碗并不正宗的滑蛋茄子飯，需要用到的食材有：茄子，雞蛋，小蔥；調味的只需要味極鮮生抽和白糖。</p><p><img alt="茄子飯簡單又好吃（適合上班族的懶人飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/292959c16639466894df0939699d48ef.jpg"/></p><p>首先，把米飯蒸上，待米飯跳到保溫，利用燜飯的時間，開始處理食材：雞蛋敲入碗中，劃散；小蔥去根洗凈切蔥花；茄子洗凈去蒂對剖成兩半后，切薄片（講究點的親可以把切好的茄子泡一下涼水，去去澀味，也防止變黑）。</p><p><img alt="茄子飯簡單又好吃（適合上班族的懶人飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/43566726e3194f449e20a1ae89f8598e.jpg"/></p><p>小奶鍋（或平底鍋）燒水，水不要太多，剛好能沒過茄子即可；加適量味極鮮生抽和少許白糖（家里有料酒的話可以加一點）。</p><p><img alt="茄子飯簡單又好吃（適合上班族的懶人飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4068333c1f8d409087e80468cdac2f52.jpg"/></p><p>水開下茄子，煮至茄子變軟（我的鍋小，所以全程用的小火）。</p><p><img alt="茄子飯簡單又好吃（適合上班族的懶人飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bf99262f53c2454baa4f7452511e2989.jpg"/></p><p>水開下茄子，煮至茄子變軟（我的鍋小，所以全程用的小火）。</p><p><img alt="茄子飯簡單又好吃（適合上班族的懶人飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a18b9d974417478ca18fa33e07645602.jpg"/></p><p>最后倒入剩余的三分之一蛋液，蓋上鍋蓋，關火，利用余溫燜至蛋液凝固即可。</p><p><img alt="茄子飯簡單又好吃（適合上班族的懶人飯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ea293ec7218a446e8d6ffe613ff3c1c4.jpg"/></p><p>這時候，飯也好了，盛上米飯，把滑蛋茄子蓋在米飯上，撒上些許蔥花，適合上班族的懶人飯：香濃的滑蛋茄子飯就做好啦，原來美味也可以很簡單嘛。注：不喜歡蔥花可以換成海苔絲。</p><p><img alt="茄子飯簡單又好吃（適合上班族的懶人飯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9f947e19e5e241878a088375d32bfcf8.jpg"/></p><p>簡單的食材，簡單的調味，也能做出可口的飯菜，喜歡的朋友，不妨動手試一試，以上。</p><p><img alt="茄子飯簡單又好吃（適合上班族的懶人飯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/71cd1e9fc1644dcfa4105650f9452b5b.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！