用料：河南豆500克、火腿半根、鹽適量、生抽少許、味精少許。做法：1、河南豆去絲，洗好。2、火腿切片備用。3、熱鍋下油。4、放入火腿，翻炒片刻。5、盛出備用。6、鍋內(nèi)倒入適量油。7、放入洗好的河南豆，翻炒片刻。8、加入火腿，繼續(xù)翻炒。10、快出鍋前加入鹽，味精，生抽，翻炒一會(huì)兒便可出鍋。