準備食材：面粉250克、雞蛋1個、鹽5克、水適量、豬油8克、芝麻5克。雞蛋，芝麻，面粉，適量水，攪拌。搓成團。直到表面光滑。將面團分成小份，搓成細長條放。油里靜止24小時（溫度低）。隔天將細長條面團繼續拉長、拉細。拿筷子固定兩邊，放油鍋里炸。半斤面粉，炸出來一大盆。