杏梅是北戴河特產(chǎn)的水果，外觀和黃桃非常相似，但與黃桃沒有任何關(guān)系，杏梅是杏和梅經(jīng)過天然雜交而成的品種。杏梅，杏與梅分別為薔薇科的兩個(gè)不同樹種，枝葉介于梅杏之間，花托腫大、梗短、花不香，似杏，果味酸、果核表面具蜂窩狀小凹點(diǎn)，又似梅。