用料：雞蛋2個、饃饃1個、蔥1根、鹽小半勺。1、首先準備食材。2、把饃饃切成小塊，蔥切小片，雞蛋中加入一小半勺鹽、加入花椒粉去腥攪拌均勻。3、把饃饃倒入攪拌好的雞蛋液中攪拌均勻。4、鍋中倒油，油熱倒入拌好的饃饃翻炒，翻炒一分鐘倒入蔥花，加入少許鹽，繼續小火翻炒至金黃即可。