用料：南瓜苗500克、蒜米2個、食用油10克、蠔油5克、鹽2克、辣椒2個。1、南瓜苗葉子沿著頂端，把表面的絨毛慢慢的撕掉，掐成合適入口的長度。2、用水反復清洗葉子上的碎絨毛，瀝干水分。3、蒜米和辣椒切碎。4、燒熱油鍋，放入蒜米和辣椒爆香。5、鍋里倒入南瓜苗翻炒。6、南瓜苗翻炒到顏色變深，體積縮小時加鹽和蠔油調味。7、翻炒到鹽融化即可出鍋。