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特曲和頭曲什么區別,接酒時間不同:特曲是指酒經過蒸餾之后,出的第一段酒為特曲,隨后的酒就叫頭曲、二曲。酒質不同:從酒質上來說,品質最好的酒曲,可被稱作“特曲”,而后依次是“頭曲”“二曲”“三曲”。發酵、貯存時間不同:特曲酒大部分需要貯存三年...
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