百合性偏寒，具有清虛火，生津止渴的作用，梨子性甘寒，鮮嫩多汁，有清肺止渴，開胃護肝的作用，二者營養成分不相沖，百合富含淀粉、蛋白質、維生素B1、維生素B2，梨子中富含B族維生素、蛋白質、脂肪、鈣，磷、鐵、胡蘿卜素、煙酸，以及葡萄糖和蘋果酸等有機酸，二者一起煮食，清熱潤肺的效果更顯著。