羊毛可以做呢絨、絨線、毛毯、氈呢等紡織品。羊毛的主要成分為角蛋白，它由多種α-氨基酸殘基構成，后者可聯結成呈螺旋形的長鏈分子，其上含有羧基、氨基和羥基等，在分子間形成鹽鍵和氫鍵等，且具有彈性好、吸濕性強、保暖性好等優點。