用料：蘿卜干半斤、臘腸150克、干辣椒3個(gè)、食用油10克、蔥花適量。1、臘腸洗凈后隔水用大火蒸10分鐘，切斜刀的薄片。2、香蔥切出蔥白，蔥葉，干辣椒小段。3、蘿卜干清洗干凈后切成1厘米大小的小段。4、燒熱鍋下油，放入蔥白和干辣椒，小火煸出香味。5、倒入蘿卜干，轉(zhuǎn)大火翻炒一會(huì)。6、加入臘腸翻炒均勻。7、加入蔥花增加香味，翻炒均勻后關(guān)火。