用料：牛肉350克、洋蔥80克、蔥1根、姜2片、蒜3瓣、花椒粉1勺、料酒2勺、姜粉2勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、橄欖油2勺。1、牛肉切片。2、調入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄欖油等。拌勻腌制。3、洋蔥切丁。4、熱鍋冷油。放入腌好的牛肉爆炒。5、等牛肉變色后出鍋備用。6、底油放入洋蔥。7、放入蔥姜蒜、花椒粉爆香。8、放入牛肉。調入鹽、醬油翻炒出鍋。