香腸四根、青辣椒12個、蒜子3個、生抽2勺、鹽適量、味精適量。1、辣椒，香腸切片，蒜子切碎。2、鍋熱倒油，爆香蒜子。再倒入香腸，小火翻炒到透明。3、盛出備用，鍋內油留著。4、油加熱，倒入辣椒，放半勺鹽，把辣椒炒軟。5、倒入前面炒好的香腸，調味，加生抽，味精翻炒一分鐘就可出鍋。