用料：牛排2塊、青椒2只、蔥節(jié)1段、鮮姜7克、大蒜2瓣、鹽少許、黑胡椒粉少許、花椒粒少量、油適量。1、將牛排切成1.5cm的粒。2、蔥姜蒜備好。3、蔥姜蒜切成碎，青椒切成丁。4、熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾粒花椒爆香。5、將切好的牛肉丁放入翻炒。6、待牛肉丁變色時。7、放入蔥姜蒜碎翻炒幾下。8、放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟時。9、放入適量的黑胡椒粉。10、最后放入鹽翻炒幾下即可出鍋。