酸奶拌蘋果中，蘋果很容易與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)而引起氧化，其次酸奶放置時間過長，容易滋生細(xì)菌以及微生物而發(fā)生變質(zhì)，酸奶拌蘋果放置的時間不要超過24小時。